Frühstück: Dinkel Pancakes einfach gemacht | Food

In letzter Zeit achte ich wieder mehr auf meine Ernährung und bin zusätzlich öfter als zuvor im Fitnessstudio anzutreffen. Woran das liegt? Ich mache momentan ein Praktikum und hole da so einiges an Energie aus mir heraus, so dass ich viel Energie und vor allem auch Vitamine und Ausgewogenheit aufbringen muss. Das mache ich durch abendlichen Sport und eine gesunde Ernährung. Am Wochenende gönne ich mir dann aber schon viel Zeit in der Küche und bereite beispielsweise auch mal gerne Dinkel Pancakes zu, die ganz einfach gemacht, aber trotzdem unglaublich lecker sind!



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Dinkel Pancakes als Energie-Booster für einen erfolgreichen Tag

Wer mich schon länger kennt und schon öfters hier reingelesen hat, weiß, Frühstück ist meine allerliebste Mahlzeit am Tag. Ich frühstücke gerne süß, herzhaft, aber vor allem ausgewogen. Am Wochenende sieht es so aus, dass ich zuerst frühstücke, dann zwei bis drei Stunden Haushalt oder den Blog mache und mich dann aufmache zum Sport. Beim Sporteln brauche ich natürlich einen Energie-Boost, denn ich trainiere am Wochenende Samstags meine Beine und Sonntags auf Ausdauer. Dinkel Pancakes sind da genau das richtige für mich, denn ich bin lange satt und habe zum Training perfekt verdaut, dass ich nicht mit vollem Magen, sondern mit viel Energie trainieren kann.

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Mein einfaches Rezept für leckere Dinkel Pancakes

Zutaten für eine Portion Dinkel-Pancakes 

  • 1 Ei
  • 120g Dinkelmehl
  • 150ml Milch (Vanille Soja Milch macht das ganze noch leckerer)
  • 1 TLBackpulver
  • etwas Vanille
  • Kokosöl zum Braten
  • Xucker Schokodrops zum Verfeinern HIER

Für die rosa Soße habe ich ein wenig Naturjoghurt mit Agavendicksaft in einen Mixer gegeben und mit Himbeeren vermischt.

Zubereitung

  1. Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit Ei und Milch mit einem Schneebesen verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht und dann die Vanille unterrühren. Ihr könnt hier bspw. echte Vanille, Vanillezucker oder Vanillepuddingpulver benutzen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Dinkel Pancakes 1-2 min von jeder Seite goldbraun braten
  3. Die warmen Pancakes mit Obst anrichten und genießen

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16 Comments

  1. 1. Mai 2016 / 11:16

    Yummy, die sehen so gut aus! Und das Rezept ist echt easy, wird direkt gespeichert und bald nachgemacht <3

    • fashionvernissage
      2. Mai 2016 / 22:23

      Danke liebe Kristina 🙂 <3

  2. 1. Mai 2016 / 20:07

    Ohhh, das sieht sehr lecker aus!
    Und gar nicht mal so schwer, wie es auf den ersten Blick immer wirkt. Ich bin immer gleich abgeschreckt vor Faulheit… 😀

    Und dein Geschirr finde ich ziemlich cool!

    Liebe Grüße von der hungrigen Dascha! :>

    • fashionvernissage
      2. Mai 2016 / 22:23

      Danke Dascha! 🙂 Das Geschirr liebe ich auch – habe ich aus Marrakech vom Markt gekauft. 🙂 Btw: Ich liebe deinen Blognamen. 😀

  3. Dilan
    1. Mai 2016 / 21:25

    Ohhhhh krass! Wie gut sieht das den aus?
    Muss diese Variante echt mal ausprobieren 🙂

    Lots of Love, Dilan from  DILANERGUL

    • fashionvernissage
      2. Mai 2016 / 22:22

      Danke liebe Dilan! Aber gerne doch :*

  4. 2. Mai 2016 / 8:26

    Sieht total lecker aus und ist so gesund!
    Für mein Training wäre das auch das perfekte. Mein Quark ist immer so schnell verdaut und da bekomme ich oft im Training schon wieder Hunger 😮

    • fashionvernissage
      2. Mai 2016 / 22:22

      Danke Liebes! 🙂 Ja Quark sollte man wohl eher aufgrund des hohen Eiweiß-Anteils nach dem Training essen, da man nur durch Eiweiß gar nicht genug Energie aufbringen kann für eine ordentliche Trainingseinheit. Deswegen essen Fußballspieler oder Rennfahrer einige Stunden vor dem Training auch gerne mal eine gute Portion Pasta. 😀

  5. 2. Mai 2016 / 17:43

    Darauf hätte ich jetzt auch total Lust. Ich liebe Pancakes und freue mich immer, wenn ich am Wochenende etwas Zeit haben mir wieder welche zu machen. Dein Rezept klingt echt super und die Bilder sehen auch toll aus 🙂

    Liebe Grüße 🙂
    Measlychocolate by Patty

    • fashionvernissage
      2. Mai 2016 / 22:20

      Vielen lieben Dank, liebe Patty! 🙂 Oh ja, das Wochenende kann man wirklich gut nutzen, um es einen gut gehen zu lassen! Vor allem wenn es um leckeres Essen geht, hihi! 🙂

  6. 2. Mai 2016 / 22:16

    Da hätte ich jetzt auch so richtig Lust drauf. Irgendwie habe ich immer Bedenken, dass die Pancakes zu fettig werden könnten, wenn man die in der Pfanne mit öl anbrät? Hast du da einen Geheimtipp? 🙂

    Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge

    • fashionvernissage
      2. Mai 2016 / 22:19

      Hast du denn schon mal mit Kokosöl gebraten? Da werden die alles andere als fettig. 🙂 Wenn du eine beschichtete Pfanne hast, kannst du auch mal ganz gut ohne Öl braten ODER ich besitze bspw. einen „Bestäuber“, den ich mir mal bei Tchibo gekauft habe. Damit kann man das Öl viel besser dosieren. 🙂

  7. 3. Mai 2016 / 3:22

    Die sehen so unglaublich gut aus, vor allem mit den Himbeeren und Bananenstückchen. Muss ich auf jeden Fall auch mal mit Dinkel ausprobieren ♥

    LG Gilda
    http://www.itsgilda.com

  8. Vildana
    3. Mai 2016 / 11:43

    sehen so gut aus …. mmmm lecker 🙂

    littleobsessionsbyv.blogspot.ba

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