Grill-Reihe #3: Vegetarische Grillrezepte und Beilagen für die Veggie-Freunde

Ihr plant eine Grill-Party, seid Vegetarier, oder ladet Veggie-Freunde zum Grillen ein? Dann habe ich heute für euch anlässlich meiner Grill-Reihe meine liebsten vegetarischen Grillrezepte, die euch kein Vegetarier abschlagen wird. 😉 Außerdem verrate ich euch, wo ihr noch weitere leckere vegetarische Grillrezepte speziell für den Grill und auch für Beilagen finden könnt.

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Vegetarische Grillrezepte für die Veggie-Freunde

Mhhh, wenn ich diese Bilder sehe erinnere ich mich wirklich gerne zurück an den schönen Grill-Abend mit meinen guten Freunden. Da meine Schwester schon lange Vegetarier ist, mussten neben Tofu-Würstchen und Brot aber noch ein paar andere vegetarische Grill-Gerichte her – schließlich sollten auch ein paar leckere Beilagen auf die hungrige Meute warten. 😉 Wir haben da als Inspirationsquelle wieder die Rezepte-Seite von Weber, wo es Grillrezepte für das ganze Jahr gibt, genommen. Auf der Seite haben wir auch gleich das Rezept zu dieser leckeren Veggie-Speise gefunden: Gegrillte Knoblauch-Tomaten! Ich sag euch – super easy, total lecker und eine super Beilage! Die Tomaten waren mit unserem super Grill innerhalb kürzester Zeit servierbereit.

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Einfacher bunter Grill-Salat – perfekte Beilage für Vegetarier

Dieser bunte Grill-Salat ist mit Abstand einer meiner liebsten Salate zum Grillen und für Vegetarier aufgrund der Nährstoffe besonders gut geeignet. Und psssst, er ist super leicht nachzumachen! Ihr braucht lediglich folgende Zutaten, die ihr miteinander vermengen (und teilweise auch kleinschnibbeln) müsst:

(Für bis zu 4 Personen)

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Lauch
  • handvoll Cocktailtomaten
  • 1 Paprika
  • Balsamico, Olivenöl, Salz und Knoblauch

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Vegetarischer Nudelsalat mit Rucola

Dieser Salat ist ebenfalls einfach und schnell gemacht und sorgt noch für eine leckere kohlenhydratreiche Beilage. Die Pasta muss nach Anweisung aufgekocht werden und abkühlen. Hinterher kann man die Zutaten, nachdem man die Cocktailtomaten kleingeschnitten hat, vermengen.

(Für bis zu 4 Personen)

  • 500g Pasta
  • 250g Cocktailtomaten
  • 1 Bund Rucola
  • 75g Parmesan
  • 1 Packung Pinienkerne anrösten und hinzugeben
  • 1 Zwiebel kleingehackt
  • 1 Knoblauchzehe feingehackt
  • Olivenöl und Balsamico
  • Salz und Pfeffer

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Als nächstes werden bei uns dann weiter einige vegetarische Grillrezepte von der Weber-Rezepte Seite ausprobiert. Ich möchte unbedingt noch „für auf den Grill“ die gegrillten Avocadohälften, die Kartoffel-Gemüse-Spieße und die Paprika gegrillt mit Minzjoghurt ausprobieren. An dieser Stelle noch mal herzlichen Dank an Weber für die Bereitstellung unseres Super-Grills! 🙂 In meinen vorherigen Beiträgen zur Grill-Reihe findet ihr  Rezepte für selbstgemachte Grill-Saucen/Dips und Rezepte für selbstgemachte Grill-Saucen/Dips. In meinem nächsten und vorerst letzten Teil werde ich euch dann meine liebsten Grill-Rezepte für den perfekten Grill-Abend zeigen.

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8 Kommentare

  1. 5. Juni 2017 / 13:35

    Yummy, das sieht ja alles sooo lecker aus, da bekomme ich gleich den Riesenhunger auf Salat.
    Danke für die leckeren Rezepte, werd ich gleich diese Woche mal ausprobieren.
    Liebe Grüße
    Sassi

  2. 5. Juni 2017 / 22:48

    Mhm, das sieht alles total lecker aus! Auch wenn ich kein Vegetarier bin, liebe ich fleischlose Rezepte beim Grillen – ist mal eine schöne Abwechslung 🙂
    Die Tomaten werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren!

    Liebe Grüße, Caro :*

    http://nilooorac.com/

  3. 6. Juni 2017 / 6:32

    Die Rezepte sehen alle sehr lecker aus! So einen Nudelsalat mir Rucola mache ich auch öfter mal 🙂

    Liebe Grüße,
    Jana von bezauberndenana.de

  4. 6. Juni 2017 / 10:52

    Das klingt alles so super lecker, und das sogar obwohl ich auch kein Vegetarier bin. Das sind echt tolle Rezepte, vor allem der Nudelsalat. Und die gegrillten Avocadohälften klingen auch einfach soooo lecker. Das werde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall auch ausprobieren. Vielen Dank für die super Ideen 🙂
    LG
    Brini
    http://www.brinisfashionbook.com

  5. 7. Juni 2017 / 22:09

    Danke für den Post und die einfachen Rezepte.
    Ich muss zugeben, obwohl ich gerne Fleisch esse, ist gerade die Grill Saison nichts für mich.
    Ich finde es schmeckt alles zu fettig und oft ist mir danach schlecht.
    Aber bei einer Veggie-Grillparty bin ich so was von dabei. Das schmeckt so gut.
    Deine Rezepte muss ich unbedingt ausprobieren 😀

    alles Liebe deine Amely Rose schau dir gerne meinen London Vlog an

  6. 8. Juni 2017 / 10:30

    Ich lebe zwar nicht vegetarisch oder vegan, aber dein Grillsalat sieht wunderbar aus! Den könnte ich mir auch auf der nächsten Grillparty vorstellen! Vielen Dank für das tolle Rezept <3

    Liebste Grüße,
    Sarah von http://www.vintage-diary.com

  7. 8. Juni 2017 / 13:27

    Das sieht wirklich echt toll lecker aus! Den Salat probiere ich definitiv aus, aber Aluschalen benutze ich weder im Ofen noch auf dem Grill sonderlich gern, vllt lässt sich dafür ja eine andere Unterlage finden 🙂

    Liebst Daniela
    von http://cocoquestion.de

  8. 11. Juni 2017 / 23:09

    Mmh, die Rezepte sehen alle sehr gut aus 😍 Mein Veggie Favorit sind immer gefüllte Champignons mit Feta – jedes Mal sooo unfassbar lecker! 😄

    Liebe Grüße,
    Eleonora my personal lifestyle blog

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