Vegetarische Grillrezepte und Beilagen für die Veggie-Freunde
Ihr plant eine Grill-Party, seid Vegetarier, oder ladet Veggie-Freunde zum Grillen ein? Dann habe ich heute für euch anlässlich meiner Grill-Reihe meine liebsten vegetarischen Grillrezepte, die euch kein Vegetarier abschlagen wird. 😉 Außerdem verrate ich euch, wo ihr noch weitere leckere vegetarische Grillrezepte speziell für den Grill und auch für Beilagen finden könnt.
Inhaltsverzeichnis
Vegetarische Grillrezepte für die Veggie-Freunde
Mhhh, wenn ich diese Bilder sehe erinnere ich mich wirklich gerne zurück an den schönen Grill-Abend mit meinen guten Freunden. Da meine Schwester schon lange Vegetarier ist, mussten neben Tofu-Würstchen und Brot aber noch ein paar andere vegetarische Grill-Gerichte her – schließlich sollten auch ein paar leckere Beilagen auf die hungrige Meute warten. 😉 Eine Sache, die wirklich immer geht: Gegrillte Knoblauch-Tomaten! Ich sag euch – super easy, total lecker und eine super Beilage! Die Tomaten waren mit unserem super Grill innerhalb kürzester Zeit servierbereit.
Einfacher bunter Grill-Salat – perfekte Beilage für Vegetarier
Dieser bunte Grill-Salat ist mit Abstand einer meiner liebsten Salate zum Grillen und für Vegetarier aufgrund der Nährstoffe besonders gut geeignet. Und psssst, er ist super leicht nachzumachen! Ihr braucht lediglich folgende Zutaten, die ihr miteinander vermengen (und teilweise auch kleinschnibbeln) müsst:
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Lauch |
| 1 handvoll | Cocktailtomaten |
| 1 | Paprika |
| Balsamico | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Knoblauch |
Vegetarischer Nudelsalat mit Rucola
Dieser Salat ist ebenfalls einfach und schnell gemacht und sorgt noch für eine leckere kohlenhydratreiche Beilage. Die Pasta muss nach Anweisung aufgekocht werden und abkühlen. Hinterher kann man die Zutaten, nachdem man die Cocktailtomaten kleingeschnitten hat, vermengen.
(Für bis zu 4 Personen)
- 500g Pasta
- 250g Cocktailtomaten
- 1 Bund Rucola
- 75g Parmesan
- 1 Packung Pinienkerne anrösten und hinzugeben
- 1 Zwiebel kleingehackt
- 1 Knoblauchzehe feingehackt
- Olivenöl und Balsamico
- Salz und Pfeffer
Als nächstes werden bei uns dann weiter einige vegetarische Grillrezepte von der Weber-Rezepte Seite ausprobiert. Ich möchte unbedingt noch “für auf den Grill” die gegrillten Avocadohälften, die Kartoffel-Gemüse-Spieße und die Paprika gegrillt mit Minzjoghurt ausprobieren. An dieser Stelle noch mal herzlichen Dank an Weber für die Bereitstellung unseres Super-Grills! 🙂 In meinen vorherigen Beiträgen zur Grill-Reihe findet ihr Rezepte für selbstgemachte Grill-Saucen/Dips und Rezepte für selbstgemachte Grill-Saucen/Dips. In meinem nächsten und vorerst letzten Teil werde ich euch dann meine liebsten Grill-Rezepte für den perfekten Grill-Abend zeigen.